مسحوق ألفا جالاكتوزيداز عالي الجودة CAS 9025-35-8 مسحوق ألفا جالاكتوزيداز
وصف المنتج
α-galactosidase هو إنزيم ينتمي إلى عائلة جليكوسيد هيدرولاز ويشارك بشكل رئيسي في التحلل المائي لروابط الجالاكتوسيديك. يتم عرض الخصائص الفيزيائية والكيميائية الأساسية للإنزيمات أدناه:
1.الخصائص الفيزيائية: الوزن الجزيئي: يتراوح الوزن الجزيئي لـ α-galactosidase من 35-100 كيلو دالتون. ثبات الرقم الهيدروجيني: يتمتع بثبات جيد في ظل الظروف الحمضية والمحايدة، وعادة ما يتراوح نطاق الرقم الهيدروجيني المناسب بين 4.0-7.0.
2. استقرار درجة الحرارة: يتمتع α-galactosidase بثبات جيد عند قيمة pH مناسبة، عادةً في نطاق 45-60 درجة مئوية.
3. خصوصية الركيزة: يحفز α-galactosidase في المقام الأول التحلل المائي لروابط α-galactosidic ويطلق الجالاكتوز المرتبط α-galactosidically من الركيزة. تشتمل ركائز اقتران α-galactoside الشائعة على الفركتوز، والستاكيوز، وgalactooligosaccharides، وdimers raffinose.
4.المثبطات والمسرعات: قد يتأثر نشاط α-galactosidase بمواد معينة: المثبطات: يمكن لأيونات فلزات معينة (مثل الرصاص والكادميوم وما إلى ذلك) وبعض الكواشف الكيميائية (مثل مخالب المعادن الثقيلة) أن تمنع نشاط α- غالاكتوزيداز.
5. المعززات: يمكن لبعض الأيونات المعدنية (مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وما إلى ذلك) ومركبات معينة (مثل ثنائي ميثيل سلفوكسيد) أن تعزز نشاط ألفا جالاكتوزيداز.
وظيفة
α-galactosidase هو إنزيم وظيفته الرئيسية هي تحلل رابطة α-galactosidase وقطع مجموعة α-galactosyl في سلسلة الكربون لإنتاج جزيئات α-galactose الحرة. تنعكس وظائف α-galactosidase بشكل أساسي في الجوانب التالية:
1. يساعد على هضم الجالاكتوز في الطعام: تحتوي الخضروات والبقوليات والحبوب على مستويات أعلى من ألفا جالاكتوز، وهو سكر يصعب على بعض الناس هضمه. يمكن أن يساعد ألفا جالاكتوزيداز في تكسير ألفا جالاكتوز في الطعام وتعزيز عملية الهضم والامتصاص. وهذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين لديهم حساسية لألفا غالاكتوز أو الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
2. منع انتفاخ البطن وعسر الهضم: أثناء عملية الهضم لدى الإنسان، إذا لم يتحلل ألفا الجالاكتوز بشكل كامل، فسوف يدخل إلى القولون ويتم تخميره بواسطة البكتيريا المنتجة للغاز في الأمعاء، مما يسبب انتفاخ البطن وعسر الهضم. يمكن أن يساعد ألفا جالاكتوزيداز في تكسير ألفا جالاكتوز وتقليل حدوث هذه التفاعلات الضارة.
3. يعزز نمو البروبيوتيك: يمكن أن يعزز ألفا جالاكتوزيداز نمو البروبيوتيك في الأمعاء. تساعد هذه البكتيريا المفيدة في الحفاظ على صحة الأمعاء وتوازن الميكروبيوم. من خلال تحلل ألفا جالاكتوز في الطعام، يوفر ألفا جالاكتوزيداز الطاقة والمواد المغذية التي تحتاجها البروبيوتيك للنمو.
4. التطبيقات في تصنيع الأغذية: يستخدم ألفا جالاكتوزيداز أيضًا على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية، وخاصة في إنتاج منتجات الصويا. تحتوي الفاصوليا على كميات كبيرة من ألفا جالاكتوز. يمكن أن يؤدي استخدام alpha-galactosidase إلى تقليل محتوى alpha-galactose في الفول وتحسين نسيج ومذاق الطعام. بشكل عام، يعمل α-galactosidase بشكل أساسي عن طريق التحلل المائي لروابط α-galactosidase. وتشمل وظائفه المساعدة على هضم الجالاكتوز في الطعام، ومنع الغازات وعسر الهضم، وتعزيز نمو البروبيوتيك وتطبيقه في تجهيز الأغذية.
طلب
Alpha-galactosidase هو إنزيم يستخدم بشكل أساسي في مجالات مثل الأطعمة المصنعة وإنتاج الوقود الحيوي. وفيما يلي تطبيقاته في مختلف الصناعات:
1. صناعة الأغذية: يمكن استخدام ألفا غالاكتوزيداز في معالجة منتجات الصويا، مثل حليب الصويا والتوفو وغيرها. وذلك لأن بعض الحبوب تحتوي على ألفا غالاكتوز، وهو سكر يصعب على الجسم هضمه ويمكنه بسهولة تسبب الانتفاخ وعدم الراحة. يمكن لـ Alpha-galactosidase تحطيم هذه السكريات التي يصعب هضمها ومساعدة الجسم على هضمها وامتصاصها بشكل أفضل.
2. صناعة الأعلاف: في تربية الحيوانات، عادة ما تكون أعلاف أمينوغليكوزيد غنية بالجالاكتوز ألفا. إن إضافة α-galactosidase إلى العلف يمكن أن يساعد الحيوانات على هضم هذه السكريات وتحسين كفاءة استخدام الأعلاف وأداء نمو الحيوان.
3. إنتاج الوقود الحيوي: يمكن أن يلعب ألفا جالاكتوزيداز دورًا في إنتاج الوقود الحيوي. أثناء تحويل الكتلة الحيوية إلى وقود حيوي، يمكن لبعض السكريات المتبقية (مثل الجالاكتوز والسكريات قليلة التعدد) أن تقلل من كفاءة التخمير. يمكن أن تساعد إضافة α-galactosidase في تحلل هذه السكريات، مما يحسن كفاءة تخمير الكتلة الحيوية وإنتاج الوقود الحيوي.
4. صناعة السكر: أثناء عملية إنتاج السكر من السكروز وسكر البنجر، غالباً ما يتم العثور على السكريات المتبقية في تفل قصب السكر ولب البنجر. تؤدي إضافة ألفا جالاكتوزيداز إلى تسريع تحلل هذه السكريات، مما يزيد من إنتاجية وكفاءة عملية إنتاج السكر.
5. المجال الصيدلاني: يستخدم ألفا جالاكتوزيداز أيضًا في بعض الاختبارات والعلاجات الطبية. على سبيل المثال، في بعض الأمراض الوراثية النادرة، يفتقر المرضى إلى نشاط ألفا غالاكتوزيداز، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والأعراض المرتبطة بها. في هذه الحالة، يمكن أن تساعد مكملات α-galactosidase الخارجية في تحلل الدهون المتراكمة وتخفيف أعراض المرض.
المنتجات ذات الصلة:
يقوم مصنع Newgreen أيضًا بتوريد الإنزيمات على النحو التالي:
| بروميلين صالح للطعام | بروميلين ≥ 100000 وحدة/جم |
| الغذاء الصف البروتياز القلوية | البروتياز القلوي ≥ 200000 وحدة / جرام |
| غراء الغذاء الصف | غراء ≥ 100000 وحدة / جرام |
| لاكيس الغذاء الصف | لاكاز ≥ 10,000 وحدة/لتر |
| الغذاء الصف حمض البروتياز نوع APRL | حمض البروتياز ≥ 150.000 وحدة/جم |
| سيلوبياز الغذاء الصف | سيلوبياز ≥1000 وحدة / مل |
| إنزيم ديكستران من الدرجة الغذائية | إنزيم ديكستران ≥ 25000 وحدة / مل |
| الليباز الغذاء الصف | الليباز ≥ 100000 وحدة/جم |
| الغذاء الصف البروتياز محايدة | البروتياز المحايد ≥ 50000 وحدة/جم |
| الغذاء الصف الجلوتامين الترانساميناس | ناقلة أمين الجلوتامين ≥1000 وحدة/جم |
| الغذاء الصف البكتين لياز | لياز البكتين ≥600 وحدة/مل |
| البكتيناز الغذاء الصف (السائل 60K) | البكتيناز ≥ 60.000 وحدة/مل |
| الكاتالاز الغذاء الصف | الكاتالاز ≥ 400000 وحدة/مل |
| الغذاء الصف الجلوكوز أوكسيديز | أوكسيديز الجلوكوز ≥ 10000 وحدة / جرام |
| الغذاء الصف ألفا الأميليز (مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة) | ارتفاع درجة حرارة α-amylase ≥ 150.000 وحدة / مل |
| الغذاء الصف ألفا الأميليز (درجة حرارة متوسطة) نوع AAL | درجة حرارة متوسطة ألفا الأميليز ≥3000 وحدة / مل |
| الغذاء الصف ألفا أسيتيل لاكتات ديكاربوكسيلاز | ألفا-أسيتيل لاكتات ديكاربوكسيلاز ≥2000 وحدة/مل |
| الغذاء الصف β-الأميلاز (السائل 700000) | β-الأميليز ≥ 700000 وحدة/مل |
| الغذاء الصف β-جلوكاناز نوع BGS | β-جلوكاناز ≥ 140.000 وحدة/جرام |
| البروتياز الغذائي (نوع القطع الداخلي) | البروتياز (نوع القطع) ≥25u/ml |
| الغذاء الصف زيلاناز نوع XYS | الزيلاناز ≥ 280.000 وحدة/جم |
| الغذاء الصف زيلاناز (حمض 60K) | الزيلاناز ≥ 60.000 وحدة/جم |
| الغذاء الصف الجلوكوز الأميليز نوع GAL | إنزيم التسكر≥260.000 وحدة/مل |
| الغذاء الصف بولولاناز (السائل 2000) | بولولاناز ≥2000 وحدة/مل |
| السليلوز الغذاء الصف | CMC≥ 11000 وحدة/جرام |
| السليلوز الغذائي (العنصر الكامل 5000) | CMC≥5000 وحدة/جم |
| البروتياز القلوي من الدرجة الغذائية (نوع مركّز عالي النشاط) | نشاط الأنزيم البروتيني القلوي ≥ 450.000 وحدة/جرام |
| الغذاء الصف الجلوكوز الأميليز (الصلبة 100000) | نشاط الجلوكوز الأميليز ≥ 100000 وحدة / جرام |
| البروتياز الحمضي بدرجة الغذاء (الصلبة 50.000) | نشاط الأنزيم البروتيني الحمضي ≥ 50000 وحدة/جرام |
| البروتياز المحايد بدرجة الغذاء (نوع مركّز عالي النشاط) | نشاط الأنزيم البروتيني المحايد ≥ 110.000 وحدة/جرام |
بيئة المصنع
الحزمة والتسليم
مواصلات
