الصين توريد مسحوق إنزيم الأنزيم البروتيني للأغذية الصف الغذائي للمضافات بأفضل الأسعار

يستخدم بروتياز حمض Foodgrade على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، بما في ذلك الجوانب التالية بشكل رئيسي:

1.تجهيز اللحوم:

تطرية اللحوم: تستخدم لتطرية لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وما إلى ذلك، لتحسين طعم اللحم، مما يجعله أكثر ليونة وأسهل للمضغ.

2. منتجات الألبان:

إنتاج الجبن: أثناء عملية تخثر الجبن، يساعد البروتياز الحمضي على تكسير بروتينات الحليب، وتعزيز تخثر الدم وتحسين القوام.

الزبادي: يستخدم لتحسين طعم ونكهة الزبادي.

3. صلصة الصويا والبهارات:

إطلاق الأحماض الأمينية: في إنتاج صلصة الصويا والتوابل الأخرى، يمكن للبروتياز الحمضي تحطيم البروتينات، وإطلاق الأحماض الأمينية، وتعزيز النكهة.

4.المشروبات:

العصائر والمشروبات الوظيفية: في بعض العصائر والمشروبات، يمكن للبروتياز الحمضي تحسين الطعم والنكهة وزيادة القيمة الغذائية.

5. معالجة البروتين النباتي:

الأطعمة النباتية: في معالجة البروتينات النباتية، يمكن أن يساعد الأنزيم البروتيني الحمضي على تحسين هضم البروتين وامتصاصه.

6. الأطعمة المخمرة:

منتجات الصويا المخمرة: في إنتاج التوفو وحليب الصويا، يساعد البروتياز الحمضي على تحسين الملمس والنكهة.

تلخيص

يلعب بروتياز حمض Foodgrade دورًا مهمًا في العديد من مجالات معالجة الأغذية ويمكنه تحسين جودة المنتجات وطعمها ونكهتها بشكل فعال لتلبية احتياجات المستهلكين.