نيوجرين سكارين الصوديوم السائب رخيص الثمن بنسبة 99% بأفضل الأسعار
وصف المنتج
سكارين الصوديوم هو مُحلي صناعي ينتمي إلى فئة مركبات السكرين. صيغته الكيميائية هي C7H5NaO3S ويوجد عادة على شكل بلورات بيضاء أو مسحوق. يعتبر سكارين الصوديوم أكثر حلاوة بـ 300 إلى 500 مرة من السكروز، لذلك هناك حاجة إلى كمية صغيرة فقط لتحقيق الحلاوة المرغوبة عند استخدامه في الأطعمة والمشروبات.
حماية
كانت سلامة سكرين الصوديوم مثيرة للجدل. أظهرت الدراسات المبكرة أنه قد يكون مرتبطًا ببعض أنواع السرطان، لكن الدراسات والتقييمات اللاحقة (مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية) خلصت إلى أنه ضمن مستويات المدخول الموصوفة يكون آمنًا. ومع ذلك، فإن بعض البلدان لديها قيود على استخدامه.
ملحوظات
- رد فعل تحسسي: قد يعاني عدد قليل من الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه سكرين الصوديوم.
- الاستخدام باعتدال: على الرغم من اعتباره آمنًا، إلا أنه يوصى باستخدامه باعتدال وتجنب الإفراط في تناوله.
بشكل عام، يعتبر سكارين الصوديوم من المحليات المستخدمة على نطاق واسع ومناسبة للمستهلكين الذين يحتاجون إلى تقليل تناول السكر، ولكن يجب عليهم الانتباه إلى التوصيات الصحية ذات الصلة عند استخدامه.
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | معيار | نتائج |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات | مسحوق بلوري أبيض |
| تعريف | RT من الذروة الرئيسية في الفحص | مطابقة |
| فحص (سكرين الصوديوم)،٪ | 99.5%-100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| خسارة في التجفيف | .20.2% | 0.06% |
| رماد | .10.1% | 0.01% |
| نقطة الانصهار | 119 درجة مئوية -123 درجة مئوية | 119 درجه مئوية-121.5 درجه مئوية |
| الرصاص (الرصاص) | .50.5 ملغم/كغم | 0.01 ملغم/كغم |
| As | .30.3 ملغم/كغم | <0.01 ملغم / كغم |
| تقليل السكر | .30.3% | <0.3% |
| الريبيتول والجلسرين | .10.1% | <0.01% |
| عدد البكتيريا | ≥300 قدم مكعب/جم | <10 قدم مكعب/جم |
| الخميرة والقوالب | ≥50 قدم مكعب/جم | <10 قدم مكعب/جم |
| القولونيات | .30.3MPN/ز | <0.3MPN/جم |
| التهاب الأمعاء بالسالمونيلا | سلبي | سلبي |
| الشيغيلة | سلبي | سلبي |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | سلبي |
| المكورات العقدية للدم بيتا | سلبي | سلبي |
| خاتمة | إنه مطابق للمعيار. | |
| تخزين | يُخزن في مكان بارد وجاف ولا يتجمد، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة القوية. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
سكارين الصوديوم هو مُحلي صناعي يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات. وتشمل وظائفها الرئيسية ما يلي:
1. تعزيز الحلاوة: ساكرين الصوديوم أحلى بـ 300 إلى 500 مرة من السكروز، لذلك هناك حاجة إلى كمية صغيرة فقط لتحقيق الحلاوة المطلوبة.
2. منخفض السعرات الحرارية: بسبب حلاوته العالية للغاية، لا يحتوي ساكرين الصوديوم على أي سعرات حرارية تقريبًا وهو مناسب للاستخدام في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر للمساعدة في التحكم في الوزن.
3. حفظ الأغذية: يمكن لسكرين الصوديوم إطالة العمر الافتراضي للأغذية في بعض الحالات لما له من تأثير حافظة معين.
4. مناسب لمرضى السكر: نظرًا لأنه لا يحتوي على سكر، يعتبر سكارين الصوديوم بديلاً لمرضى السكر، حيث يساعدهم على الاستمتاع بالطعم الحلو دون التأثير على مستويات السكر في الدم.
5. استخدامات متعددة: بالإضافة إلى الأطعمة والمشروبات، يمكن أيضًا استخدام سكارين الصوديوم في الأدوية ومنتجات العناية بالفم وما إلى ذلك.
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من استخدام سكارين الصوديوم على نطاق واسع، إلا أنه لا يزال هناك جدل حول مدى أمانه في بعض البلدان والمناطق، وينصح باستخدامه باعتدال.
طلب
يحتوي سكارين الصوديوم على مجموعة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك الجوانب التالية بشكل رئيسي:
1. الأطعمة والمشروبات:
- الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: تستخدم في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر مثل الحلوى والبسكويت والجيلي والآيس كريم وغيرها.
- المشروبات: توجد عادة في المشروبات الخالية من السكر ومشروبات الطاقة والمياه المنكهة وغيرها، مما يوفر الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية.
2. المخدرات:
- يستخدم في تحضير بعض الأدوية لتحسين طعم الدواء وتسهيل تناوله.
3. منتجات العناية بالفم:
- يستخدم في معجون الأسنان وغسول الفم وغيرها من المنتجات لتوفير الحلاوة دون تعزيز تسوس الأسنان.
4. المنتجات المخبوزة:
- نظرا لثباته الحراري، يمكن استخدام سكارين الصوديوم في المخبوزات للمساعدة في الحصول على الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية.
5. التوابل:
- يضاف إلى بعض التوابل لتعزيز النكهة وتقليل محتوى السكر.
6. صناعة المطاعم:
- في المطاعم وصناعة الخدمات الغذائية، يُستخدم سكارين الصوديوم بشكل شائع لتزويد العملاء بخيارات تحلية منخفضة السكر أو خالية من السكر.
ملحوظات
على الرغم من أن سكارين الصوديوم له نطاق واسع من التطبيقات، إلا أنه لا يزال من الضروري اتباع معايير وتوصيات السلامة ذات الصلة عند استخدامه لضمان الاستخدام المناسب.
الحزمة والتسليم
