L-فينيل ألانين عالي الجودة من الدرجة الغذائية CAS 63-91-2

1. المجال الصيدلاني ‌ : يستخدم الفينيل ألانين في الطب كوسيط للأدوية المضادة للسرطان وهو أحد مكونات ضخ الأحماض الأمينية. كما أنها مادة خام لإنتاج الأدرينالين والميلانين وما إلى ذلك، والتي لها تأثير على تثبيط نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للفينيل ألانين، باعتباره حاملًا للدواء، تحميل الأدوية المضادة للورم إلى موقع الورم، مما لا يمنع نمو الورم فحسب، بل يقلل أيضًا من سمية أدوية الورم بشكل كبير. في صناعة الأدوية، يعد الفينيل ألانين مكونًا أساسيًا لمنتجات التسريب الصيدلاني، كما أنه مادة خام أو ناقل جيد لتخليق بعض الأدوية، مثل مثبطات الأنزيم البروتيني لفيروس نقص المناعة البشرية، وفلوروفينيل ألانين، وما إلى ذلك. ‌.

‌2. صناعة المواد الغذائية ‌ : الفينيل ألانين هو أحد المواد الخام للأسبارتام، ويستخدم كمحلي لتعزيز مذاق الطعام، خاصة لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم. الأسبارتام، باعتباره مُحليًا ممتازًا منخفض السعرات الحرارية، له حلاوة تشبه السكروز، وحلاوته تزيد 200 مرة عن السكروز. يستخدم على نطاق واسع في التوابل والأطعمة الوظيفية. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الفينيل ألانين أيضًا في الأطعمة المخبوزة لتقوية الأحماض الأمينية وتحسين نكهة الطعام. وجدت الأبحاث التي أجرتها شركة هيرشي أن معالجة الكاكاو غير المحمص بالفينيل ألانين والليوسين والسكريات المتحللة يمكن أن تحسن بشكل كبير نكهة الكاكاو ‌.

خلاصة القول، يلعب الفينيل ألانين دورًا مهمًا في مجال الأدوية وصناعة الأغذية، ليس فقط باعتباره عنصرًا غذائيًا أساسيًا، ولكن أيضًا كعنصر أساسي في الأدوية والمضافات الغذائية، مما له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ونوعية حياته.