حمض L-ماليك CAS 97-67-6 أفضل سعر للمضافات الغذائية والصيدلانية
وصف المنتج
أحماض الماليك هي حمض الماليك D، وحمض الماليك DL، وحمض الماليك L. حمض L- الماليك، المعروف أيضًا باسم حمض 2-هيدروكسي سوتشينيك، هو وسيط متداول لحمض ثلاثي الكربوكسيل البيولوجي، والذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة، لذلك يستخدم على نطاق واسع في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والمنتجات الطبية والصحية وغيرها من المجالات كمكمل غذائي. المضافات الغذائية والأغذية الوظيفية ذات الأداء الممتاز.
يحتوي حمض الماليك، المعروف أيضًا باسم حمض 2-هيدروكسيسوكسينيك، على اثنين من الأيزومرات الفراغية بسبب وجود ذرة كربون غير متماثلة في جزيء الكتاب الكيميائي. ويتواجد في الطبيعة في ثلاثة أشكال، حمض الماليك D، وحمض الماليك L، وخليطه حمض الماليك DL.
حمض الماليك هو بلوري أبيض أو مسحوق بلوري، مع استرطابية قوية، قابل للذوبان بسهولة في الماء والإيثانول. له طعم حامض لطيف بشكل خاص. يستخدم حمض L- الماليك بشكل رئيسي في الصناعات الغذائية والصيدلانية.
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | معيار | نتيجة الاختبار |
| فحص | 99% حمض إل-ماليك | يتوافق |
| لون | مسحوق أبيض | يتوافق |
| رائحة | لا رائحة خاصة | يتوافق |
| حجم الجسيمات | 100% تمرير 80 شبكة | يتوافق |
| خسارة في التجفيف | .05.0% | 2.35% |
| بقايا | .01.0% | يتوافق |
| معدن ثقيل | .010.0 جزء في المليون | 7 جزء في المليون |
| As | .02.0 جزء في المليون | يتوافق |
| Pb | .02.0 جزء في المليون | يتوافق |
| بقايا المبيدات الحشرية | سلبي | سلبي |
| إجمالي عدد اللوحات | ≥100cfu/جم | يتوافق |
| الخميرة والعفن | ≥100cfu/جم | يتوافق |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
| خاتمة | مطابقة للمواصفات | |
| تخزين | يُخزن في مكان بارد وجاف، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
يؤدي حمض L-Malic وظائف متعددة في تطبيقات مختلفة. وهو بمثابة حمض، محسن نكهة، والمواد الحافظة في المنتجات الغذائية والمشروبات. يوفر طعمًا حامضًا ويساعد على توازن النكهات في تركيبات الطهي المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل حمض L-Malic أيضًا كعامل خالب، وعامل تخزين مؤقت، ومنظم للأس الهيدروجيني في العمليات الصناعية المختلفة.
طلب
1. الأغذية والمشروبات: يستخدم حمض L-Malic بشكل شائع في صناعة الأغذية والمشروبات كمحمض ومحسن للنكهة. يتم إضافته إلى المشروبات الغازية ومركزات عصير الفاكهة والحلويات والحلويات والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى لتوفير نكهة منعشة.
2. الصيدلانية: يستخدم حمض L-Malic في صناعة الأدوية كسواغ في تركيب الأدوية. فهو يساعد في تثبيت الأدوية وإذابتها ويمكنه أيضًا تعزيز التوافر الحيوي لبعض المركبات الصيدلانية.
3. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية: يستخدم حمض L-Malic في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية كعامل مقشر ومرطب للبشرة. فهو يساعد على تعزيز دوران خلايا الجلد، وتحسين نسيج الجلد، والحصول على بشرة أكثر نعومة. ويوجد عادة في منظفات الوجه والأقنعة وكريمات التقشير.
4. التطبيقات الصناعية: يستخدم حمض L-Malic في العمليات الصناعية المختلفة كعامل خالب ومنظم للأس الهيدروجيني. يتم استخدامه في تطبيقات تنظيف المعادن والطلاء الكهربائي ومعالجة المياه. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يجد التطبيق في إنتاج البوليمرات والمواد اللاصقة والمنظفات.
المنتجات ذات الصلة
كما يقوم مصنع نيوجرين بتوريد الأحماض الأمينية على النحو التالي:
الحزمة والتسليم
