إضافات عالية الجودة مسحوق الجلاكتوز المحليات بسعر المصنع
وصف المنتج
الجالاكتوز هو سكر أحادي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₂O₆. وهو أحد الوحدات البنائية لللاكتوز، والذي يتكون من جزيء جالاكتوز وجزيء جلوكوز. يوجد الجالاكتوز على نطاق واسع في الطبيعة، وخاصة في منتجات الألبان.
الميزات الرئيسية:
1. البنية: إن بنية الجلاكتوز تشبه بنية الجلوكوز، ولكنها تختلف في مواقع بعض مجموعات الهيدروكسيل. هذا الاختلاف الهيكلي يجعل المسار الأيضي للجلاكتوز في الجسم مختلفًا عن مسار الجلوكوز.
2. المصدر: يأتي الجالاكتوز بشكل رئيسي من منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض النباتات والكائنات الحية الدقيقة أيضًا إنتاج الجالاكتوز.
3. التمثيل الغذائي: في جسم الإنسان، يمكن تحويل الجالاكتوز إلى جلوكوز من خلال مسار استقلاب الجالاكتوز لتوفير الطاقة أو استخدامه لتجميع الجزيئات الحيوية الأخرى. يعتمد استقلاب الجالاكتوز بشكل أساسي على الكبد.
شهادة توثيق البرامج
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق أبيض أو أصفر فاتح | مسحوق أبيض |
| فحص (الجالاكتوز) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| بقايا على الاشتعال | .001.00% | 0.53% |
| رُطُوبَة | .0010.00% | 7.9% |
| حجم الجسيمات | 60100 شبكة | 60 شبكة |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| غير قابلة للذوبان في الماء | .01.0% | 0.3% |
| الزرنيخ | ≥1 ملغم/كغم | يتوافق |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≥10 ملغم/كغم | يتوافق |
| عدد البكتيريا الهوائية | ≥1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق |
| الخميرة والعفن | ≥25 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق |
| البكتيريا القولونية | ≥40 MPN/100 جرام | سلبي |
| البكتيريا المسببة للأمراض | سلبي | سلبي |
| خاتمة
| مطابقة للمواصفات | |
| حالة التخزين | يُخزن في مكان بارد وجاف، لا يُجمد. الابتعاد عن الضوء القوي و حرارة. | |
| مدة الصلاحية
| سنتين عند تخزينها بشكل صحيح
| |
وظيفة
الجالاكتوز هو سكر أحادي صيغته الكيميائية C6H12O6 وهو عبارة عن سكر سداسي الكربون. ويتواجد في الطبيعة بشكل أساسي على شكل اللاكتوز في منتجات الألبان. فيما يلي بعض الوظائف الرئيسية للجلاكتوز:
1. مصدر الطاقة: يمكن أن يستقلب جسم الإنسان الجالاكتوز إلى جلوكوز لتوفير الطاقة.
2. بنية الخلية: الجالاكتوز هو أحد مكونات بعض الجليكوسيدات والبروتينات السكرية ويشارك في بنية ووظيفة أغشية الخلايا.
3. وظيفة المناعة: يلعب الجالاكتوز دورًا في جهاز المناعة ويشارك في نقل الإشارات والتعرف عليها بين الخلايا.
4. الجهاز العصبي: يلعب الجلاكتوز أيضًا دورًا مهمًا في الجهاز العصبي، حيث يشارك في تطور ووظيفة الخلايا العصبية.
5. تعزيز صحة الأمعاء: يمكن استخدام الجالاكتوز كمادة حيوية لتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسين صحة الأمعاء.
6. اللاكتوز الاصطناعي: في منتجات الألبان، يتحد الجالاكتوز مع الجلوكوز لتكوين اللاكتوز، وهو مكون مهم في حليب الثدي ومنتجات الألبان الأخرى.
بشكل عام، يحتوي الجالاكتوز على مجموعة متنوعة من الوظائف الفسيولوجية المهمة في الكائنات الحية وهو ضروري للحفاظ على الصحة.
طلب
يستخدم الجالاكتوز على نطاق واسع في العديد من المجالات، بما في ذلك الجوانب التالية بشكل رئيسي:
1. صناعة المواد الغذائية:
التحلية: يمكن إضافة الجالاكتوز إلى الأطعمة والمشروبات كمحلي طبيعي.
منتجات الألبان: في منتجات الألبان، يعد الجالاكتوز أحد مكونات اللاكتوز ويؤثر على طعم المنتج وقيمته الغذائية.
2. الطب الحيوي:
حامل الدواء: يمكن استخدام الجالاكتوز في أنظمة توصيل الدواء لمساعدة الأدوية على استهداف خلايا معينة بشكل أكثر فعالية.
تطوير اللقاحات: في بعض اللقاحات، يتم استخدام الجالاكتوز كمساعد لتعزيز الاستجابة المناعية.
3. المكملات الغذائية:
غالبًا ما يستخدم الجالاكتوز في حليب الأطفال كمكمل غذائي للمساعدة في نمو وتطور الرضع.
4. التكنولوجيا الحيوية:
زراعة الخلايا: في وسط زراعة الخلايا، يمكن استخدام الجالاكتوز كمصدر للكربون لتعزيز نمو الخلايا.
الهندسة الوراثية: في بعض تقنيات الهندسة الوراثية، يتم استخدام الجالاكتوز لتحديد أو اختيار الخلايا المعدلة وراثيا.
5. مستحضرات التجميل:
يستخدم الجالاكتوز كعنصر مرطب في بعض منتجات العناية بالبشرة للمساعدة في تحسين محتوى رطوبة البشرة.
بشكل عام، للجلاكتوز تطبيقات مهمة في العديد من المجالات مثل الغذاء والدواء والتكنولوجيا الحيوية، ويلعب مجموعة متنوعة من الوظائف.
الحزمة والتسليم
