جلوكواميلاز / النشا جلوكوزيداز مسحوق إنزيم الغذاء الصف (CAS: 9032-08-0)

يحتوي مسحوق الجلوكوأميلاز على مجموعة واسعة من التطبيقات في العديد من المجالات، بما في ذلك صناعة الأغذية وتصنيع الأدوية والمنتجات الصناعية والإمدادات الكيميائية اليومية وأدوية الأعلاف البيطرية والكواشف التجريبية. ‌

في صناعة المواد الغذائية، يستخدم الجلوكوأميلاز في إنتاج المنتجات الغذائية المختلفة مثل الدكسترين والمالتوز والجلوكوز وشراب الفركتوز العالي والخبز والبيرة والجبن والصلصات. كما أنه يستخدم لتحسين نسيج واتساق الأطعمة المصنعة، كما هو الحال في صناعة الدقيق كمحسن آمن وفعال لتحسين جودة الخبز. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يستخدم الجلوكوز الأميليز كمحلي في صناعة المشروبات، مما يقلل من لزوجة المشروبات الباردة ويزيد من سيولتها، مما يضمن مذاق المشروبات الباردة عالية النشا ‌.

في تصنيع الأدوية، يمكن استخدام الجلوكوأميلاز لإنتاج مجموعة متنوعة من الأدوية، بما في ذلك مكملات الإنزيم الهضمي والأدوية المضادة للالتهابات. كما أنها تستخدم في الأغذية الصحية والمواد الأساسية والحشو والأدوية البيولوجية والمواد الخام الصيدلانية ‌.

في مجال المنتجات الصناعية، يتم استخدام الجلوكوأميلاز في صناعة النفط والتصنيع والمنتجات الزراعية والبحث والتطوير العلمي والتكنولوجي والبطاريات والمسبوكات الدقيقة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحل الجلوكوأميلاز أيضًا محل الجلسرين كعامل مرطب منكه ومضاد للتجمد للتبغ ‌.

فيما يتعلق بالمنتجات الكيميائية اليومية، يمكن استخدام الجلوكوأميلاز في إنتاج منظف الوجه وكريم التجميل والتونر والشامبو ومعجون الأسنان وهلام الاستحمام وقناع الوجه وغيرها من المنتجات الكيميائية اليومية ‌.

في مجال أعلاف الطب البيطري، يتم استخدام الجلوكوز الأميليز في أغذية الحيوانات الأليفة المعلبة، وأعلاف الحيوانات، والأعلاف الغذائية، وأبحاث وتطوير الأعلاف المعدلة وراثيا، والأعلاف المائية، وأعلاف الفيتامينات، ومنتجات الطب البيطري. يمكن للمكملات الغذائية لأميلاز الجلوكوز الخارجي أن تساعد الحيوانات الصغيرة على هضم النشا واستخدامه، وتحسين مورفولوجيا الأمعاء، وتحسين أداء الإنتاج ‌.